Od kuchni

Gościu, wkroczyłeś do kuchni. Nie myśl jednak, że trafiłeś do królestwa kobiet i że będzie tu tylko o gotowaniu, pieczeniu, smakowaniu i smażeniu. To nazwa symboliczna. Z jednej strony opowiemy o tradycjach kulinarnych, roku obrzędowym, z drugiej o wychowaniu i zachowaniu.

paź 02 2018

Dożynki w Pikieliszkach

  Od ponad 20. lat w małej miejscowości położonej 23 km na północ od Wilna odbywają się corocznie w ostatnią niedzielę września Dożynki.

Kontynuuj czytanie »

mar 24 2018

Dziś nam nastał dzień ozdobny

Wielkanoc 2018 Dziś nam nastał dzień ozdobny, święcenia w radości godny, dziś Pan Chrystus tryumfuje i nieprzyjaciel to czuje. Alleluja.   Stary wąż, grzech, śmierć i piekło, przed twarzą Jego uciekło; biedy, trwogi dziś ustały, Pan to sprawił zmartwychwstały. Alleluja. Michał Marcin Mioduszewski „Śpiewnik kościelny”, druk Stanisław Gieszkowski 1838 Kraków  

Kontynuuj czytanie »

gru 17 2017

Boże Narodzenie 2017

Niech nowonarodzone Dzieciątko będzie dla każdego w naszej Ojczyźnie źródłem łask  w życiu doczesnym i przewodnikiem w osiągnięciu zbawienia.    

kw. 15 2017

Wielkanoc 2017

Zmartwychwstały Chrystus zwyciężył śmierć i otworzył nam bramę zbawienia. Miejmy odwagę i wytrwałość podążać za Jego przykazaniami w pokonywaniu codziennych przeszkód. Życzy Salon Tradycji Polskiej

gru 24 2016

Boże Narodzenie i Nowy 2017 rok

Jest taka noc – noc tysiąca gwiazd. Coś się kończy – coś zaczyna. Wszystko co było ustępuje przyszłości. Niechaj roziskrzy się ona srebrem przed nami, dając nam nadzieję – a my pochylmy głowy; dając pokłon Stwórcy. wiersz: Lena Brudzińska   Błogosławieństwa Bożego na każdy dzień roku; by Nowonarodzony był nam Drogą, którą będziemy wybierali,          życzy Salon Tradycji Polskiej  

mar 23 2016

Wielkanoc 2016

  Niech Zmartwychwstały Chrystus obdarza nas nadzieją, wiarą i miłością w naszej codzienności. Salon Tradycji Polskiej   Jan Kanty Walery Eljasz-Radzikowski (1840-1905) – polski malarz i fotograf, popularyzator Tatr i Zakopanego, współzałożyciel Towarzystwa Tatrzańskiego i Straży Ochrony Przyrody, autor przewodników tatrzańskich. W swej twórczości malarskiej i graficznej zajmował się głównie tematyką historyczną oraz przeszłością i zabytkami Krakowa, ale także malarstwem sakralnym. Jest autorem obrazu zamieszczonego na starej …

Kontynuuj czytanie »

mar 21 2016

Łyżka za cholewą a widelec na stole – z historii polskiej kuchni

Część druga   Każda szanująca się pani domu miała w swojej biblioteczce książki kucharskie, po dzień dzisiejszy panie skrzętnie zbierają wypróbowane przepisy.   Compendium ferculorum. Stanisław Czerniecki kuchmistrz Aleksandra Michała i Heleny Lubomirskiej (Wiśnicz) w 1682 r. wydał pierwszą książkę kucharską w Polsce – Compendium ferculorum albo zebranie potraw. W trzech rozdziałach umieścił 300 przepisów, na zakończenie każdego rozdziału jest dodatek z 10 recepturami …

Kontynuuj czytanie »

mar 14 2016

Łyżka za cholewą a widelec na stole – z historii polskiej kuchni

Część pierwsza Charakterystyka kuchni polskiej. Charakter polskiej kuchni kształtował się dłużej niż istnieje samo Państwo Polskie. Miały na nią wpływ warunki klimatyczne, fauna i flora, rozwój gospodarczy, obyczaje wywodzące się z czasów pogańskich a także wpływy innych kultur. Zdobywanie i przygotowywanie pożywienia oraz doskonalenie tych czynności było ważnym elementem wzbogacającym kulturę materialną i duchową. „Ogół społeczeństwa marzył i dążył do zasiadania przy najbardziej obfitym, …

Kontynuuj czytanie »

gru 23 2015

Boże Narodzenie i Nowy 2016 Rok

Mędrcy świata Mędrcy świata, monarchowie, Gdzie spiesznie dążycie? Powiedzcie nam trzej królowie, Chcecie widzieć Dziecię? Ono w żłobie nie ma tronu I berła nie dzierży, A proroctwo Jego zgonu Już się w świecie szerzy. Mędrcy świata, złość okrutna Dziecię prześladuje Wieść to straszna, wieść to smutna Herod spisek knuje. Nic monarchów nie odstrasza Ku Betlejem spieszą, Gwiazda Zbawcę im ogłasza, Nadzieją się cieszą. Przed Maryją …

Kontynuuj czytanie »

kw. 02 2015

Wielkanoc 2015

    Zmartwychwstanie Chrystusa niech będzie dla nas wyzwoleniem z okowów grzechu oraz źródłem siły w kroczeniu drogą patriotyzmu.                           życzy Salon Tradycji Polskiej    

Starsze posty «

» Nowsze posty